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Liebe Gäste! Wir haben am Di, 25. Februar 2020 bereits ab 12.00 Uhr geschlossen. Ab 26. Februar sind wir wieder wie gewohnt für Sie da.

Ein unvergleichliches Ambiente, eine Atmosphäre der Lebendigkeit und Entspannung, eine Zeit des Genießens und Wohlfühlens. Ein ausgiebiges Frühstück, ein frisch zubereitetes Mittagsgericht, eine feine Spezialität zu einem Glas Wein oder ein Espresso zwischendurch. Das forst ist so vielfältig wie die Wünsche seiner Gäste. Treffpunkt mit Stil und Charakter.

Schenken Sie Zeit zum Genießen!

Zu den wertvollsten Geschenken überhaupt zählt sicherlich die gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden. Am besten lässt sich das Beisammensein von guten Getränken und herrlichem Essen begleiten… Gutscheine sind bei uns im Restaurant erhältlich.

Gutschein Weihnachten
Kaffee zubereiten

Frühstück

Starten Sie mit einem gemütlichen und anregenden Frühstück in den Tag! Wählen Sie aus unserem vielfältigen Frühstücksangebot und genießen Sie während des Essens auch das inspirierende Ambiente des forst.

Auszug aus der Frühstückskarte

  • Frisch gepresste Säfte der Saison
  • Traunsee Frühstück mit Mangalitza-Bratwürstel & hausgebeizter Lachsforelle
  • veganes Avocado Frühstück
  • verschiedene Bio-Eiergerichte
  • hausgemachtes Birchermüsli
  • Leinsamen-Porridge
  • uvm.

MITTAGSMENÜS

Mo bis Fr von 11:30 bis 14:00 Uhr, auch zum Mitnehmen

< Vorheriger Tag

Montag
17.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Apfel-Sellerie-Kokossuppe

VEGAN,L

***

Menü 1

Kichererbsen-Eintopf mit Papadam-Brot und Blattsalat //€ 10,90

VEGAN

oder

Menü 2

Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Zuckererbsen //€ 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Dienstag
18.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Bouillon mit Fleischstrudel

A,C,G

***

Menü 1

Süßkartoffel-Quiche mit Kräuter-Dip und Vogerlsalat // € 10,90

G

oder

Menü 2

Geschmorte Kalbsschulter in Dijonsenf-Sauce mit Vichy Karotten und Nudeln // € 13,90

A,G,O

< Vorheriger Tag

Mittwoch
19.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Rucola-Cremesuppe

A,C,G

***

Menü 1

Gebackene Melanzani mit Buttermilch-Sauce, Granatapfel und Radicchio-Salat // € 10,90

VEGAN

oder

Menü 2

Gebackene Hühner-Tascherl mit Soja, Sesam und Sprossen-Salat // € 12,90

A,G,N

< Vorheriger Tag

Donnerstag
20.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Wildcremesuppe mit Croûtons

A,C,G

***

Menü 1

Karotten-Zucchini-Puffer mit Zitronentopfen und Blattsalat // € 10,90

A,G

oder

Menü 2

Beef Burrito mit Bohnen, Mais, Cheddar und Avocado Dip // € 13,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Freitag
21.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Süßkartoffel-Curry-Kokossuppe

VEGAN

***

Menü 1

Süße Beeren-Lasagne // € 10,90

A,C,G

oder

Menü 2

Zanderfilet auf Chorizo-Risotto und Paprika-Vinaigrette // € 13,90

D,G

< Vorheriger Tag

Samstag
22.02.2020

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Sonntag
23.02.2020

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Montag
24.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Bouillon mit Grießnockerl

A,G,L

***

Menü 1

Gnocchi mit Erbsen-Minze-Creme, getrockneten Tomaten und Parmesan //€ 10,90

A,C,G

oder

Menü 2

Teriyaki-Schweinerücken an Süßkartoffelpüree und Jungzwiebel //€ 13,90

A,G,N

< Vorheriger Tag

Dienstag
25.02.2020

Nächster Tag >

***

GESCHLOSSEN AB 12:00 UHR

< Vorheriger Tag

Mittwoch
26.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Süß-Saure-Kürbis-Kokossuppe

VEGAN

***

Menü 1

Gefüllte Ofenkartoffel mit Ratatouille an Rucola-Salat // € 10,90

VEGAN

oder

Menü 2

Gebackene Forelle mit Sauce Tartar und Erdäpfel-Vogerlsalat // € 12,90

A,C,G,D

< Vorheriger Tag

Donnerstag
27.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Hühnercremesuppe

A,C,G

***

Menü 1

Süßkartoffel-Laibchen auf geschmortem Wurzelgemüse // € 10,90

A,C

oder

Menü 2

Hausgemachte Hascheeknödel auf Knoblauch-Saft und Sauerkraut // € 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Freitag
28.02.2020

Nächster Tag >

Suppe

Karfiol-Kokossuppe

VEGAN

***

Menü 1

Flaumige Topfenknödel mit Butterbrösel auf Marillenmark // € 10,90

A,C,G

oder

Menü 2

Spinat-Lachs-Lasagne mit Tomaten-Chutney // € 13,90

A,D,G

< Vorheriger Tag

Samstag
29.02.2020

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Sonntag
01.03.2020

Nächster Tag >

Geschlossen

MENÜ ZUM DOWNLOAD

MENÜ WÖCHENTLICH ERHALTEN

Salzkammergut Tapas

Lassen Sie den Donnerstag kulinarisch ausklingen und genießen Sie regionale Schmankerl wie Räucherfisch, Mangalitza Prosciutto, Ziegenkäse, uvm. bei uns. Wöchentlich wechselndes Angebot.

Vorbeikommen und genießen!

Tapas Salzkammergut - Schmankerl aus der Region

GETRÄNKE- UND SPEISEKARTE

ZUM DOWNLOAD

förster Spezialitäten

Am Nachmittag – im Zeitraum von 14:00 bis 18:30 Uhr – servieren wir Ihnen Spezialitäten wie Gulasch vom Ochsen, förster Toast, Veggie Brote, uvm. Dabei legen wir höchsten Wert auf Qualität, Saisonalität und Regionalität.

Weiters können Sie bei uns hausgemachte Limonaden, ein eigenes Bier – das försterl – sowie verschiedene Weine genießen.

FELIX 2020

“Im Salzkammergut - damals”

Do, 16. April 2020, 18.00 Uhr
im forum haus salzkammergut
€ 55,-/Person

Eine Zeitreise mit kulinarisch regionaler-Begleitung. An diesem Abend begeben sich Besucher auf eine Zeitreise durch die Stadt Gmunden und die Region Traunsee. Spannende Bilder der Salzkammergut-Vergangenheit auf der Leinwand, die von den K-Hof Museen Gmunden zur Verfügung gestellt werden. Schauspieler Erich Josef Langwiesner erzählt dazu Geschichten von damals.

“The White Hats” sorgen für stimmungsvolle Live-Musik, während Sie ein mehrgängiges Fingerfood-Menü genießen - begleitet mit harmonierenden Weinen vom Weinbau Eschlböck. Zusätzlich stehen regionale Produkte, wie z.B. Edelbrände der Manufaktur Sammerhof aus Kirchham als Verkostung zur Verfügung.

Reservierung erforderlich: online auf www.dasforst.at oder unter +43 676 814 28 40 00

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Online Reservieren & Offline genießen

Reservieren Sie ganz bequem online Ihren Tisch bei uns. Egal ob zum Frühstücken, Mittagessen oder am Nachmittag/früher Abend. Einfach den gewünschten Tag anklicken, Uhrzeit auswählen und los geht’s. Wenn Sie kurzfristig einen Tisch reservieren möchten und online nichts mehr frei ist – rufen Sie uns an! Wir kümmern uns gerne persönlich um Ihre Anfrage.

Feste soll man bekanntlich feiern, wie sie fallen. Vom Familienfest über Firmenfeier bis hin zur Weihnachtsfeier – im forst finden Sie garantiert eine stilvolle Location für Ihr unvergessliches Fest.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.

KONTAKT

Klosterplatz 1
4810 Gmunden

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+43 676 814 28 40 00
restaurant@dasforst.at


ÖFFNUNGSZEITEN

Mo bis Fr von
08:00 bis 19:30 Uhr

Feiertage geschlossen