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„das forst“ – Café & Restaurant in Gmunden. Der Treffpunkt mit Stil und Charakter von Montag bis Freitag 0730 Uhr bis 1930 Uhr.

Im Sinne der Philosophie des neu errichteten haus salzkammergut, einen lebendigen Ort der Begegnung zu schaffen, wurde im Bereich des ehemaligen Forstamtes ein gemütliches Restaurant eingerichtet.

Ein unvergleichliches Ambiente, eine Atmosphäre der Lebendigkeit und Entspannung, eine Zeit des Genießens und Wohlfühlens. Ein ausgiebiges Frühstück, ein frisch zubereitetes Mittagsgericht, eine feine Spezialität zu einem Glas Wein oder ein Espresso zwischendurch. Das forst ist so vielfältig wie die Wünsche seiner Gäste. Treffpunkt mit Stil und Charakter.

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Kaffee zubereiten

Frühstück

Starten Sie mit einem gemütlichen und anregenden Frühstück in den Tag! Wählen Sie aus unserem vielfältigen Frühstücksangebot und genießen Sie während des Essens auch das inspirierende Ambiente des forst.

Auszug aus der Frühstückskarte

  • Frisch gepresste Säfte der Saison
  • Traunsee Frühstück mit Mangalitza-Bratwürstel
  • veganes Avocado Frühstück
  • verschiedene Omelettes mit Bio-Eiern
  • hausgemachtes Birchermüsli
  • uvm.

MITTAGSMENÜS

Mo bis Fr von 11:30 bis 14:00 Uhr, auch zum Mitnehmen

< Vorheriger Tag

Montag
14.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Karotten-Ingwer-Kokossuppe

***

Menü 1

Penne mit Zucchini, Tomaten, Melanzani, Parmesan und Blattsalat // € 8,90

A,C

oder

Menü 2

Faschierte Laibchen an Erdäpfelpüree und Karottengemüse // € 9,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Dienstag
15.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Kartoffel-Lauchsuppe

G

***

Menü 1

Gebackene Melanzanischeiben mit Spinat-Dip // € 8,90

A,C,G

oder

Menü 2

Rindsroulade auf Spiralnudeln und Speckbohnen // € 10,90

A,C,G,O

< Vorheriger Tag

Mittwoch
16.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Saure Rahmsuppe mit Croûtons

A,G

***

Menü 1

Karotten-Zucchinipuffer auf Blattsalat und Zitronentopfen // € 8,90

A,C,G

oder

Menü 2

Steak vom Jungschweinerücken mit cremigem Dinkel-Gemüserisotto // € 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Donnerstag
17.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Süßkartoffel-Orangensuppe

VEGAN

***

Menü 1

Ofenkürbis und Erdäpfel // € 8,90

***

Menü 2

Saltimbocca von der Pute mit Blattsalat// € 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Freitag
18.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Rindssuppe mit Frittaten

A,C,G

***

Menü 1

Gemüsecurry mit Basmatireis // € 9,90

L

oder

Menü 2

Forellenfilet mit Blattspinat, Zitronensauce und Kartoffeln // € 10,90

< Vorheriger Tag

Samstag
19.01.2019

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Sonntag
20.01.2019

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Montag
21.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Französische Zwiebelsuppe mit Kasecroûtons

A,G,O

***

Menü 1

Karfiolkopf mit Tahinsauce // € 8,90

N

oder

Menü 2

Kalbsrahmgulasch mit Petersilien-Spätzle und grünem Salat // € 10,90

A,G

< Vorheriger Tag

Dienstag
22.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Vegane Gemüse-Curry-Kokossuppe

Vegan

***

Menü 1

Falafel mit Tomaten und Avocado-Korianderdip // € 9,90

A

oder

Menü 2

Ofenfrischer Schweinsbraten mit Semmelknödel und Stöckelkraut // € 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Mittwoch
23.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Petersil-Cremesuppe

A,G

***

Menü 1

Gemüsestrudel mit Rotem Rüben-Püree // € 8,90

A,C

oder

Menü 2

Geschmorte Hühnerkeule mit Walnüssen, Granatapfel und Bulgur // € 10,90

A,H

< Vorheriger Tag

Donnerstag
24.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Vegane Karotten-Ingwer-Kokossuppe

Vegan

***

Menü 1

Melanzani-Linseneintopf mit Granatapfel // € 8,90

***

Menü 2

Gekochter Tafelspitz mit Bouillongemüse, Röstkartoffeln und Apfelkren // € 10,90

C,G

< Vorheriger Tag

Freitag
25.01.2019

Nächster Tag >

Suppe

Vegane Rote Rüben-Kokossuppe

Vegan

***

Menü 1

Flaumige Topfenknödel mit Butterbrösel und Beerenröster // € 9,90

A,C,G

oder

Menü 2

Gebackenes Forellenfilet mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartare // € 10,90

A,C,G

< Vorheriger Tag

Samstag
26.01.2019

Nächster Tag >

Geschlossen

< Vorheriger Tag

Sonntag
27.01.2019

Nächster Tag >

Geschlossen

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förster Spezialitäten

Am Nachmittag – im Zeitraum von 14:00 bis 19:00 Uhr – servieren wir Ihnen Spezialitäten wie Gulasch vom Ochsen, zartes Roastbeef, Veggie Brote, uvm. Dabei legen wir höchsten Wert auf Qualität, Saisonalität und Regionalität.

Weiters können Sie bei uns hausgemachte Limonaden, ein eigenes Bier – das försterl – sowie verschiedene Weine genießen.

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Online Reservieren & Offline genießen

Reservieren Sie ganz bequem online Ihren Tisch bei uns. Egal ob zum Frühstücken, Mittagessen oder am Nachmittag/früher Abend. Einfach den gewünschten Tag anklicken, Uhrzeit auswählen und los geht’s. Wenn Sie kurzfristig einen Tisch reservieren möchten und online nichts mehr frei ist – rufen Sie uns an! Wir kümmern uns gerne persönlich um Ihre Anfrage.

FELIX 2019 - das Wirtshausfestival am Traunsee

UNSERE EVENTS:

Wachauer Sommerfrische - FELIX 2019

6-Gänge-Menü mit Weinbegleitung

Do, 28. März 2019 UND
Fr, 5. April 2019
ab 18:30 Uhr

PREIS: € 119,-/Person
inkl. Weinbegleitung, Aperitif, Mineralwasser und Kaffee

Reservierung erforderlich:
online oder unter +43 676 814 28 40 00

TIPP: Schenken Sie Forst-Wertgutscheine. Diese können auch für das 6-Gänge-Menü eingelöst werden.

Mehr Informationen…

Sommerfrische - FELIX 2019

Weinverkostung mit Winzerbuffet

11. April 2019, ab 18:30 Uhr

PREIS: € 49,-/Person
(Weinverkostung und Winzerbuffet)

Reservierung erforderlich:
online oder unter +43 676 814 28 40 00

TIPP: Schenken Sie Forst-Wertgutscheine. Diese können auch für die Weinverkostung eingelöst werden.

Mehr Informationen…

Nach dem erfolgreichen Start suchen wir Verstärkung und erweitern unser Team - (Jung)koch (m/w)

Bewerbungen und Details unter: jobs.go-gastro.at

KONTAKT

Klosterplatz 1
4810 Gmunden

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+43 676 814 28 40 00
restaurant@dasforst.at


ÖFFNUNGSZEITEN

Mo bis Fr von
07:30 bis 19:30 Uhr

Feiertage geschlossen